I grappoli subiscono una delicata diraspa-pigiatura, a cui segue la fermentazione alcolica ad una temperatura di circa 28/30° con frequenti e delicati rimontaggi ed infine una macerazione sulle bucce per soli 7/10 gg. in piccoli serbatoi inox, così da ottenere un prodotto di facile beva e dai quotidiani abbinamenti.

Successivamente alla fermentazione malolattica, svolta in acciaio, il vino viene affinato per circa 2 mesi in bottiglia prima di essere posto in vendita.

Servire a 12/14° come aperitivo o a 16/18°C in abbinamento a finger food e salumi locali.