SUNROSE

Sunrose-ilpalagione-rosato
SAN GIMIGNANO ROSATO D.O.C.

Wein produziert aus einer Selektion von Sangiovese Trauben.

Die Trauben werden schonende angepresst, danach sanft und langsam gepresst, der Most verbleibt dann nur wenige Stunden auf dem Traubensatz. Gekühlt dauert die Klärung ca. 36/48 Stunden. Es erfolgt eine lange Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 16 Grad und dabei wird der Traubensatz 4 Monate lang regelmäßig umgepumpt und umgerührt.

Der Wein wird im Frühjahr nach der Weinlese abgefüllt und reift in der Flasche nach.

Servieren bei 8-10 Grad als Aperitif oder bei 10-12 Grad begleitend zu Gerichten.

AWARDS

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