HYDRA

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VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO D.O.C.G.

葡萄酒是完全由Vernaccia 葡萄制造出来的,这种葡萄是在当地葡萄园里发现的克隆品。

所得到的未发酵葡萄汁,通过缓慢而柔和的压榨冷却,以便在36/48小时内迅速变得澄清。
长时间发酵是在16°的控温条件下在沉淀物上持续 大约 6个月,每周泵送和灌浆。

葡萄酒在收获后的春天装瓶,于出售前在瓶中精炼。

倒入优化精致的玻璃杯,在8 – 10°像开胃酒一样侍酒,或在10 – 12°C搭配进餐

AWARDS

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